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核黄素维生素VB2

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核黄素维生素VB2

维生素B2又叫核黄素,微溶于水,在中性或酸性溶液中加热是稳定的 CAS号:83-88-5   EINECS号:201-507-1   分子式:C17H20N4O6   分子量:376.37   熔点:290℃   水溶性:0.07 g/L (20℃) 比旋光度:-135° (c=5, 0.05 M NaOH) 水溶性维生素,但微溶于水,在27.5℃下,溶解度为12mg/100mL。可溶于氯化钠溶液,易溶于稀的氢氧化钠溶液,在碱性溶液中容易溶解,在强酸溶液中稳定。耐热、耐氧化。光照及紫外照射引起不可逆的分解。

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